Рецепты для походов от ZpTown: простые пловы. Интересные рецепты. Избранное и несложное
Приготовить настоящий шашлык несложно. Но любой шашлык, как, впрочем и любое блюдо, не приготовишь, не зная секретов приготовления. Также без определенных знаний не приготовишь и плов. Шашлыки узбекская и другая кухня. Шашлык из курицы мякоть белая куриная 600 г,картофель 600 г,
лук репчатый 50 г,
масло сливочное 40 г,
масло растительное 150 г,
чебрец,
перец черный горошком,
соль по вкусу.
Лук натереть на терке, посолить, добавить перец, чебрец, нарезанную крупными кусками куриную мякоть и поставить в холодное место приблизительно на 4 часа. Затем куски куриной мякоти нанизать на шампуры и запечь, время от времени поливая растопленным сливочным маслом. Картофель очистить, нарезать соломкой и обжарить в растительном масле. Готовый шашлык подать с жареным картофелем, полить растопленным сливочным маслом. Узбекская кухня УРИКЛИ ПАЛОВ (ПЛОВ С СУШЕНЫМ УРЮКОМ) - TutFood В сильно нагретом жире обжарить лук, положить нарезанную на Кусочки нежирную говядину, морковь, нашинкованную соломкой, заправить солью, специями, залить водой. Когда закипит зирвак, добавить тщательно промытый в холодной воде сушеный урюк сорта «кандак» или «исфарак» (урюк должен быть высушен на солнце). Затем засыпать подготовленный рис и варить обычным способом. Плов с урюком подается в отдельных тарелках. На 1 кг риса —250 г жира, 300 г мяса, 300 г сушеного урюка, 800 г моркови. Соль и специи — по вкусу.
